Czesław Hoc urodził sie w 1954 roku w Jeleninie. Jest absolwentem Pomorskiej Akademii Medycznej w Szczecinie, którą ukońćzył w 1979 roku roku uzyskując tytuł doktora nauk medycznych - specjalisty II stopnia chorób wewnetrznych, medycyny rodzinnej oraz endykronologii.

Zaangażował sie w rozwój miasta oraz pomoc osobom potrzebującym, za co został wielokrotnie nagradzany i odznaczany. Jednym z takim wyróżnień było wreczone w 1995 roku odznaczenie za Zasługi dla Miasta Kołobrzegu.

W polityke zaangażował sie po reformie samorządowej z 1998 roku. W I kadencji zreformowanego samorządu pełnił funkcje randnego Rady Miasta Kołobrzeg. W nastepnej kadencji zasiadał w Sejmiku Województwa Zachodniopomorskiego. Od 2005 roku jest posłem na Sejm Rzeczypospolitej Polskiej.